牡丹鸡蛋富含对人体有益的成分，富含号称“脑黄金”的DHA，并且硒、阿尔法亚麻酸的含量较高，比普通鸡蛋更具营养价值；牡丹鸡蛋蛋黄的胆固醇含量是远低于普通鸡蛋的胆固醇含量，比普通鸡蛋更健康。牡丹鸡蛋为啥好？因为牡丹是中药，特别是丹皮，有杀菌消炎的作用，牡丹的根茎，牡丹籽壳，榨完油的饼柏，经过一定特有的技术发酵，从小鸡开始喂养，鸡体自然转化特有成份阿尔法亚麻酸，特别具有降低胆固醇的作用，就相当于一个人从小得到保健一样？所以牡丹鸡蛋她好吃无腥味，无氨味。有淡淡的鸡蛋清香味，蛋白质很细。蛋黄清香。